Домашняя кухня, рецепты, заготовки последних тем

Что я готовлю сегодня

Fri, 13 May 2022 12:49:08 +0000

А давайте делиться рецептами? Бывает всю голову сломаешь, пока придумаешь, что приготовить на завтрак/ обед/ужин.

Мой ужин сегодня состоит из запечённой картошки с зелёной фасолью и индейки, готовится быстро, просто все помыть/почистить и засунуть в духовку + салат огурцы/помидоры/кинза, заправка масло рукколы.

Вкусная копчёная рыбка.

Wed, 03 Jun 2026 17:06:36 +0000

16.03.2026 в 12:30, Liker сказал:

Как можно купить?

Пермская кухня

Sun, 18 Feb 2024 18:40:39 +0000

Ребята, а что вы знаете такого особенного, характерного для Перми?

Шаньги там, посикунчики, пельмени из щуки -- это близко, но и в других регионах такое готовят.

Что лично вы можете вспомнить как характерно пермское? Может, бабушки/прабабушки что-то такое готовили...

Новогодний стол. Без чего нельзя встречать новый год.

Wed, 14 Dec 2022 09:25:58 +0000

Не могу встречать новый год без бутера с красной рыбкой и мандарин. Первого числа очень люблю прошлогодний зимний салат с бутербродом типа батон и сырокопченая колбаска с горячим сладким крепким чаем.

Сыр, вино, колбасы и другие продукты домашнего приготовления.

Thu, 31 Mar 2022 09:59:16 +0000

Способы приготовления сыра, вина и других продуктов, а домашних условиях.

Сыр из творога, с добавлением, сливочного масла и яичных желтков для колеровки, предлагаю пока оставить. Так как это современное изобретение горожан, сравнительно сложнее и дороже самого простого классического Адыгейского сыра.

Не спешите критиковать Адыгу, за его солёность. Мы будем солить по вкусу. По этому рецепту я готовлю сыр несколько лет. В т.ч. на продажу.

Рецепты шашлыка из курицы

Fri, 03 Nov 2023 08:23:18 +0000

Поделитесь ПРОВЕРЕННЫМ рецептом с соевым соусом, медом, кунжутом

Я давненько готовил, рука была набита и вкусно получалось. Но последние пару лет не могу угадать. То горчит, то нет запаха от меда, то соевый соус попадется плохой.

Копчение продуктов

Wed, 24 Aug 2022 07:54:00 +0000

Речь идет о горячем копчении в коптилке на даче.

Мы регулярно делаем копченую рыбу, самая вкусная это терпуг из морских и окунь из речных. За часов 5-6 натираю солью и специей, перед приготовлением набиваем живот листьями хрена и лимоном. Рабу складываем с головой( без жабр) животом к верху. У нас два яруса - на нижний крупнее рыбы на верх поменьше. С момента установки коптилки на огонь - 40минут.

Пробовал курицу - не понравилось, сало - не любителя.

А что вы готовите в коптилке?

Глутамат натрия

Mon, 26 Jun 2023 04:34:43 +0000

Пользуйтесь? Если да то в какие блюда? После его применения вкуснее?

Купил по совету корешка, а жона мне говорит что все это опасно для здоровья и жизнидеятельности человека. А корешок говорит что как соль во все блюда использует и все типо вкуснее.

Афганский казан, блюда

Tue, 11 Apr 2023 04:46:35 +0000

Понравилась мне такая пароварка. За час готовит цельный кусок мяса в ласкуты.

Луше заливать светлым пивом с соевым и аджикой. Морковка, картошка, лук, чеснок, помидоры, капуста по наличию и вкусовым пристрастьям.

Кто его в нем вкусное готовит?

мангал на балконе? или что?

Wed, 19 Apr 2023 12:11:32 +0000

Спрошу тут. Интересует мнение местных экспертов. Сфоткал на своем доме. Подумал ,что моргал. Спросил френдов в ВК ,услышал версии :скворечник,клумба,холодильник.

Может коптильня?

Ждём гостей.

Fri, 21 Apr 2023 13:45:57 +0000

То,что мы готовим приятным нам людям на природе ,мы выяснили. А что мы готовим,когда приглашаем к себе?

#####

Подумал,что у нас чаще всего бывает "греческий" салат и "жульен в булочках" в качестве горячего. Беспроигрышные варианты,которые едят практически все .

Завтра,как раз,ждём гостей. В этот раз,наверное,запеку большой кусок говядины. Вино дамам,коньяк мужчинам ,уже куплены.

PROплов

Fri, 12 Aug 2022 15:22:36 +0000

Решил сегодня плов сделать. Давно не делал, вот и получилось кашисто((

Глинтвейн

Wed, 21 Dec 2022 10:54:14 +0000

У меня собственно по сабжу пару вопросов:

1. Какое вино используйте, лучше прямо фотографию или ссылку на наши магазины.

2. Рецепт собственно.

3. Как думайте красный острый перец в напиток можно складывать?

Заготовки на зиму

Thu, 01 Sep 2022 05:38:24 +0000

Дачи у меня нет и я лентяй, по этому ничего не делаю. Но видимо старость, что то сделать хочется.

Скажите пожалуйста, что делайте на зиму - какие заготовки? Приветствуются рецепты простых но вкусных штук!

СупКультура

Wed, 17 Aug 2022 06:24:19 +0000

Давайте о супах, возраст уже тот когда без супа ваще не еда. Что любим, как готовим, что хотели бы приготовить но боялись.

Мама моя делал осенью заправку для супов и бульонов - всего по кг - соль, помидоры, перец сладкий, морковь, петрушку, лук репчатый, Складываешь в одну большую тару, когда дает сок - перекладываешь по банкам. Этой заправой вместо соли, получается ароматно.

Готовлю зимой в основном щи с соленой капустой, солянку и дачный Ж)

Все хочу напросится, посмотреть и попробовать, к гуру приготовления рыбной солянки и правильного харчо.

В азиатских люблю поесть остроесупное с шрирачи и кари, так как дома этого всего не любят.