Велофлуд 2024

[MIV]

1 час назад, iBUTCHER сказал:

Недавно свинину делал. Натер специями. В пакет для сувида, в вакууматор. Потом на 6ть часов в мультиварку при температуре 75 градусов. Получилась амброзия. Однозначно буду еще делать.

Рома, а ты наливал холодную, теплую, горячую воду? А то пока холодная дойдет до нужной температуры, часть времени пройдет.  Крышку закрывать? сколько воды наливать? Жена говорит, наша тоже может температуру держать. Мясо получилось плотное или распадается на волокна?

Изменено 20.02.2024, 03:54:54 пользователем MIV

[iBUTCHER]

9 минут назад, MIV сказал:

ты наливал холодную, теплую, горячую воду?

Наливал воду комнатной температуры.

[iBUTCHER]

9 минут назад, MIV сказал:

Мясо получилось плотное или распадается на волокна?

Мясо получилось мягкое, на волокна не распадается. Самый смак короче.

[iBUTCHER]

10 минут назад, MIV сказал:

Крышку закрывать? сколько воды наливать?

Крышку закрывал, воды налил так, чтобы оба вакуумных пакета с мясом скрывало.

 

[MIV]

Только что, iBUTCHER сказал:

чтобы оба вакуумных пакета с мясом скрывало.

а куски мяса тогда какие? по сколько примерно грамм? И маринад какой-то белый. Кефир?

[iBUTCHER]

14 минут назад, MIV сказал:

куски мяса тогда какие? по сколько примерно грамм? И маринад какой-то белый. Кефир?

Грамм по 300-350 или больше.. Да, кефир и специи для мяса. 

Изменено 20.02.2024, 04:21:40 пользователем iBUTCHER

[AntohaS]

32 минуты назад, MIV сказал:

наливал холодную, теплую, горячую воду?

Холодную из под крана

32 минуты назад, MIV сказал:

наша тоже может температуру держать.

В режиме мультиповар и время и тенпературу можно задать

33 минуты назад, MIV сказал:

Мясо получилось плотное или распадается на волокна?

Плотное.... после готовки часов 6-12 еще в холодильнике лучше выдержать для "дозревания" )

[Graver]

55 минут назад, Алексей сказал:

Чо нипаверить то, он много кому звонил

думаешь нарисуется или нет, чистить снег или нет, а то так то не пойду ни куда...)))

[AntohaS]

23 минуты назад, MIV сказал:

а куски мяса тогда какие? по сколько примерно грамм?

Предпоследний раз вообще кусок грамм на 100 сделал, просто оставалось от фарша. А вчера на 360. Также желал и на 500 и 2 по 400 .... Заливаю воды, чтобы сантиметра на 2-3 кусок под водой был, можно несколько кусков сразу готовить. 

Да, с верху керамической тарелкой куски притапливаю, что бы не всплывали.

[iBUTCHER]

15 минут назад, AntohaS сказал:

Плотное

Ты говядину делал, а я свинину. Вот и разница в плотности. 

[Алексей]

20 минут назад, Graver сказал:

думаешь

Думаю униво тижолае финансовое состояние.

[iBUTCHER]

2 минуты назад, Алексей сказал:

Думаю униво тижолае финансовое состояние.

Дак Смешарики доконали треклятые..

[Graver]

5 минут назад, Алексей сказал:

Думаю униво тижолае финансовое состояние.

значит на свердловский кекс от таких кексов можно не рассчитывать, какая досада...:)))

[MIV]

14 минут назад, iBUTCHER сказал:

Дак Смешарики доконали треклятые..

водка его доконала.  смешарики - это 50к штрафа. Можно пережить. И было 2 или 3 года назад. 

[iBUTCHER]

♈️Овен: Старайтесь выглядеть чуть лучше обезьян. Не стоит принимать участие во всемирной выставке идиотов. Благоприятное время для того чтобы пойти за грибами и посмотреть какого цвета у них глаза. Гороскоп рекомендует избегать местностей, где живут женщины

♉️Телец: Не бойтесь попросить у соседей денег на пиво. Вам стоит бегать по улицам и кричать "Свиста лингам!". Не бойтесь бить людей головой о стол - так удобнее держать себя в руках. Возможны нерегулярные визиты дебильных теток. Чтобы не сойти с ума, лучше не выходить из дома

♊️Близнецы: Пришло время изменить внешность, нарастить усы, надеть костюм водолаза и отправиться на Кубань. День подойдет для частых походов к холодильникам. Не помешает посетить рынок с целью купить себе новую психику. Для улучшения настроения можно смазать пах оливье

♋️Рак: Ваша профессия может закончиться крахом разума и геморроем. Звезды рекомендуют вам заняться важными делами типа поесть чебуреков. Важно убедить себя в том, что вы существуете. Этот день идеально подходит для того чтобы устроить истерику.

♌️Лев: Сегодня ваши яйца будут ходить как у лошадей. Постарайтесь сохранить ясность ума. Возможен захват власти монархами. Ущипните себя в пуп, чтобы ваше нутро стало как можно более здоровым. Это отличное время для заключения мира со снегирями.

♍️Дева: Вы можете обнаружить что вас укусила лягушка. Не помешает сделать пирсинг ануса. Можно съесть два ведра свеклы и сломать себе лицо. Старайтесь вести себя подобно старым китайским бабкам. Есть опасность обоссать перила - будьте осторожны.

♎️Весы: Не бойтесь встать утром и драться ногами с унитазом. Постарайтесь не открывать рот - это может вызвать проблемы. Избегайте мест, где могут родиться дети. Вы можете почувствовать себя очень легко, если начнете есть падаль на улицах. Не забывайте смотреть порно

♏️Скорпион: Во первой половине дня пытайтесь вызвать психические атаки у окружающих. Сегодня вы можете стать кем-то вроде Че Гевары из фильма ужасов. Звезды советуют вам стать жирным и упрямым. Помните: если у вас нет хвоста - значит вы в цирке.

♐️Стрелец: Сегодня не помешает выпить ведро жидкого азота. День хорош для того чтобы играть на балалайке и корчить рожицы прохожим. Старайтесь выглядеть и вести себя как тульский пряник. Рекомендуется иметь запасной пуп в кармане. Желательно сделать клизму с пивом.

♑️Козерог: Внимание - в вашем доме может появиться дегенерат. Вы должны выглядеть как типичный советский дед с узкой жопой. Рекомендуется носить одежду из коры дуба. Ваш рот может растянуться до размеров маленькой собаки. Лучшее время, чтобы начать петь песни Розенбаума

♒️Водолей: Гороскоп советует вести нормальный образ жизни. Вам захочется научиться жить как дикий голубь. События этого дня могут заставить вас надеть на себя костюм викинга. Возможны дебильные выходки с огурцами. Во избежание проблем с головой закажите себе новую голову

♓️Рыбы: Этот день предоставляет возможность потанцевать со спущенными штанами. Сегодня вы можете позволить себе многое – например, нажраться кошачьего корма и уйти в отшельничество. Звезды рекомендуют вам вести себя подобно рыбе в канализации

[iBUTCHER]

Только что, MIV сказал:

водка его доконала

Это круче Смешариков, да.

[Graver]

2 минуты назад, iBUTCHER сказал:

Есть опасность обоссать перила - будьте осторожны.

вот не вижу в этом ни какой опасности, вот щас прям пойду и сделаю это, главное не прикасаться к ним...:)))

[AntohaS]

48 минут назад, iBUTCHER сказал:

Ты говядину делал, а я свинину. Вот и разница в плотности. 

Понятно оно, у нас, я так понимаю и цели были несколько разные... ты похоже блюдо на удин готовил, а у мну завтрекишная колбаса тонкими ломтями на несколько дней, ну или как холодную закуску.

Я для этого и выдерживал ее после готовки в холодильнике, для формирования плотности куска. 

Да, свинину так еще не делал, все както руки не доходят)

[iBUTCHER]

3 минуты назад, AntohaS сказал:

ты похоже блюдо на удин готовил, а у мну завтрекишная колбаса тонкими ломтями на несколько дней, ну или как холодную закуску.

Да, на ужин. Кстати говядину делал до этого, получилось тоже отлично. На бутеры вместо колбасы использовал.

[Graver]

https://sun9-23.userapi.com/impg/sY5i_vioZ4kRyy74ABXEr9LS09fbVr_KcJ5R5w/uB5hj-PQqkQ.jpg?size=1728x2160&quality=95&sign=11ab27fb0c0eed4429a4776f2f360520&type=album

модель, тетошная, утренняя...

[Gizmo]

все модель пошли разглядывать детально...

А мне палатка подъезжает новенькая. Надеюсь

[Nomaniki]

1 час назад, Graver сказал:

вот не вижу в этом ни какой опасности, вот щас прям пойду и сделаю это, главное не прикасаться к ним...:)))

Главное чтобы это было контролируемое обоссывание, тогда без опасности 

[Graver]

2 минуты назад, Gizmo сказал:

палатка

кажи давай, чего там за жилище то...)

[Gizmo]

1 минуту назад, Graver сказал:

кажи давай, чего там за жилище то...)

пришло в отделение пощты говорят. Вечерком заберу и кажу натур фотки

[Gizmo]

семейная берлога