Мелкая кухонная техника(кофемашины,мультиварки,хлебопечки,комбайны т.д,и т п )

[скай]

15 часов назад, Predator сказал:

О, любитель смузи :)

попрошу - коктелей!

[bazil959]

26.10.2022 в 14:42, Andrej84 сказал:

Тоже считал, что там несколько часов надо.

а я , что на подготовку теста под сутки.

во в всяком случае, читал так в рецептах

[Andrej84]

Только что, bazil959 сказал:

а я , что на подготовку теста под сутки.

во в всяком случае, читал так в рецептах

Сейчас же новые технологии, ускоренные методы...

[Seastar]

26 минут назад, bazil959 сказал:

а я , что на подготовку теста под сутки.

нет там никаких суток, не помню уже сколько времени уходило, давно хлеб не пекла, часа два вроде

[Seastar]

по сабжу, у кого какие сушилки? Моя на ладан дышит ((

[Andrej84]

6 минут назад, Seastar сказал:

нет там никаких суток, не помню уже сколько времени уходило, давно хлеб не пекла, часа два вроде

Это Вы про хлебопечку. А раньше никаких хлебопечек и прочей "химии" не было, и опара для хлеба долго должна была выстаиваться.

[Predator]

1 час назад, скай сказал:

попрошу - коктелей!

Тоже люблю коктейли, но вот именно летом, в жару. с осени по весну вообще их не надо. прям совершенно не хочется.

[скай]

3 минуты назад, Predator сказал:

осени по весну вообще их не надо

банан + клюква/смородина + мороженное + молоко - вкусно

[LEG_o]

28 минут назад, Seastar сказал:

нет там никаких суток, не помню уже сколько времени уходило, давно хлеб не пекла, часа два вроде

Около 4 часов, "быстрая выпечка" 2,5 часа.

Отложенный запуск можно организовать до 4 часов.

[Sever13]

2 часа назад, Seastar сказал:

по сабжу, у кого какие сушилки? Моя на ладан дышит ((

 

[SERG_ivk]

5 часов назад, Seastar сказал:

по сабжу, у кого какие сушилки? Моя на ладан дышит ((

Брал нынче Волтеру, клон ezidri, потом еще поддоны к ней докупал, переваривает за раз от 5 до 15 поддонов.

[Seastar]

1 час назад, SERG_ivk сказал:

переваривает за раз от 5 до 15 поддонов.

ух ты, офигеть

я кстати думала найти такую же как у меня и ставить в два раза больше слоев, но не нашла, видимо уже не выпускается

[EasyRider]

7 часов назад, Andrej84 сказал:

А раньше никаких хлебопечек и прочей "химии" не было, и опара для хлеба долго должна была выстаиваться.

Мне кажется, вы ненастоящий пекарь. Что значит выстаиваться? Дрожжи должны сожрать бОльшую  часть сахаров, вот и все. В холоде опара выбраживается медленнее, ночная опара удобна просто по времени приготовления. В тепле же все процессы будут протекать стремительнее 

[SERG_ivk]

Seastar там просто так не поставить на дешёвых большее количество поддонов температура на верхних будет низкая, у той же волтеры Макс 15 в отличии от изидри которая за раз переваривает до 30.

[LEG_o]

1 час назад, EasyRider сказал:

Мне кажется, вы ненастоящий пекарь. 

Вопрос к пекарям, какие дрожжи употребляете? Долго сидел на Воронежских, но с кажым разом всё хуже и хуже тесто поднимается... 

[Seastar]

40 минут назад, SERG_ivk сказал:

там просто так не поставить на дешёвых большее количество поддонов температура на верхних будет низкая

переставляю поддоны местами

2 минуты назад, LEG_o сказал:

Вопрос к пекарям, какие дрожжи употребляете?

закваску 

[LEG_o]

5 минут назад, Seastar сказал:

закваску 

в мануале такого нет, нужны дрожжи, причём охлаждённые до 4-5 градусов

[КАМАЗист]

Я такие использую. Не идеально, но близко к этому. В поиске лучших 

[Seastar]

6 минут назад, LEG_o сказал:

в мануале такого нет, нужны дрожжи, причём охлаждённые до 4-5 градусов

пекла в хлебопечке на закваске без проблем

[SERG_ivk]

38 минут назад, Seastar сказал:

переставляю поддоны местами

Я на ночь ставлю, ибо эл-во дешевле, много не напрыгаешься, да и как потом понимать сколько градусов/часов было, ну его нафиг такие развлечения.

28 минут назад, КАМАЗист сказал:

В поиске лучших 

Лучше Воронежских пока не встречал, бекмая ещё ниче, но все равно не тот компот.

[A_Gubin]

Народ, вожжа под хвост попала. Дико захотел мультиварку. А может + скороварку...

Живу один, ем с тормозков, раз-два в неделю дети приходят (кастрюли, сковороды, казан есть).
Чего посоветуете?

[SERG_ivk]

A_Gubin у меня в пользовании steba dd2, устраивает более чем.

[J.D.]

A_Gubin у нас Redmond 4505 уже лет 8, наверное. На одного - на пару дней точно хватает объёма. На троих - на день. Нареканий нет, супы, каши, картошка, мясо..

[Вэл]

Был Редмонд. Через десяток использований подарил. Мультиварки отстой.

[EasyRider]

9 часов назад, A_Gubin сказал:

мультиварку. А может + скороварку...

Надо понимать, для чего она вам. У нас используется только как скороварка - для быстрого приготовления бульонов,  языка отварного и разных бобовых. Раньше ещё рисовую кашу варили. Все остальное - по-старинке, на плите.