Мелкая кухонная техника(кофемашины,мультиварки,хлебопечки,комбайны т.д,и т п )

[Predator]

Согласен с предыдущим оратором. Мультиварки - норм тема, но надо понимать, для каких задач использовать.

[SERG_ivk]

1 час назад, EasyRider сказал:

У нас используется только как скороварка

Когда у меня готовит жена то также, но я брал ее еще для сувида и приготовления йогурта, вот этим занимаюсь сам, благо сверху еще температурный контроллер ставлю для более точного поддержания температуры.

[скай]

Мультиварку если покупать, то чтобы был функционал параварки и сувида Ж)

[EasyRider]

2 минуты назад, скай сказал:

функционал параварки и сувида

Пароварка там по дефолту, а вместо сувида можно сказать точная регулировка температуры.

[КАМАЗист]

Я когда искал, брал целенаправленно мультиварка+скороварка. Девайс становится намного функциональней и востребованнее в готовке )

[Sever13]

Наигравшись с мультиваркой, сейчас в ней только варим мясо. 

В ЯНАО дешевая Супра,в Перми дешёвый Редмонд. Обоим лет по 10.

Изменено 15.02.2023, 06:15:33 пользователем Sever13

[SERG_ivk]

28 минут назад, EasyRider сказал:

можно сказать точная регулировка температуры

Сказать то можно, но точной регулировки там не будет, во первых датчик температуры находится в районе греющего блина, во вторых особо точного поддержания там нет, но это решаемо установкой контроллера сверху, условно +/-5 градусов можно сделать на порядок меньше и опустить до +/-0,5.

Но при обычной готовке это нафиг никому не нужно и +/- 5 градусов за глаза.

[EasyRider]

Тут надо ещё добавить, что результат на обычной и плите и в скороварке отличается.

Я люблю готовить гороховый суп с копчёностями (из копчёных ребер), в скороварке горох разваривается в хлам, а картофель сохраняет форму, при одновременной закладке. Вообще очень удобно, ребра отварил, приготовил в это время зажарку, разобрал мясо, процедил бульоном, загрузил в мультю остальные ингредиенты и всё.

[EasyRider]

5 минут назад, SERG_ivk сказал:

Но при обычной готовке это нафиг никому не нужно

Ну вообще именно мультиварку под сувид использовать - так себе идея. Термостат купить будет дешевле и хранить его проще, в мультю решетку не поставить и т.д.

[SERG_ivk]

1 минуту назад, EasyRider сказал:

в мультю решетку не поставить

не совсем понял за чем она там.

Я готовлю в вакуумных пакетах, залил водой и поддерживай температуру сколько влезет, грубо выставил на мультиварке, и точно держишь термостатом.

А при готовке йогурта, когда он становится густой, мультиварка совсем уже с температурой из за инертности начинает лажать, и тут уже без термостата сверху совсем никуда, ибо поддерживать температуру нужно в пределах пары градусов, иначе или будет готовится сутки, или бактерии сваришь.

[Nick66]

еще более простой варик. Запаиваю в вакуум куриное филе и ставлю на варку без всяких сувидов на 20 минут. Сок филе остается в мясе, филе сочное. Быстро, качественно, вкусно. С красным мясом, наверное, будет чуть сложнее, не пробовал 

[SERG_ivk]

8 минут назад, Nick66 сказал:

еще более простой варик

Есть такой момент, но для истинных сектантов ценителей важна температура не выше 60 ну и само собой продолжительность.

[Nick66]

Только что, SERG_ivk сказал:

Есть такой момент, но для истинных сектантов ценителей важна температура не выше 60 ну и само собой продолжительность.

если нет разницы зачем платить больше (с)  Я, кстати, не исключаю, что с говядиной такой вариант не прокатит. Но куриное филе  - почему нет?)))

[скай]

видел что рыбу в вакууме готовят в посудомоечной машине, зачем платить больше?

[SERG_ivk]

1 час назад, Nick66 сказал:

Но куриное филе  - почему нет?)))

Не знаю, курицу давно не делал, а свинина/говядина 12-24 часа, язык 24-48, но оно того стоит.

[Nick66]

3 часа назад, скай сказал:

видел что рыбу в вакууме готовят в посудомоечной машине, зачем платить больше?

почему нет? если результат устраивает

[A_Gubin]

Народ, который в ТГ девайсы не видел.
Взял RMC-PM400 с Озона и гриль RGM 82 по акции с Магнита от Redmond. В принципе доволен

Изменено 14.03.2023, 14:21:11 пользователем A_Gubin

[КАМАЗист]

14.03.2023 в 19:20, A_Gubin сказал:

В принципе доволен

Чем именно? 

п.с. я в принципе, и обычной кастрюлей доволен 

[A_Gubin]

4 минуты назад, КАМАЗист сказал:

Чем именно? 

п.с. я в принципе, и обычной кастрюлей доволен 

Обоими девайсами :)

[скай]

14 часов назад, A_Gubin сказал:

Обоими девайсами :)

а в чем преимущество перед кастрюлей и сковородкой?

[A_Gubin]

24.04.2023 в 07:44, скай сказал:

а в чем преимущество перед кастрюлей и сковородкой?

Просто иначе :)

Мультиварка - аналог "Fire and forget". Плюс режим скороварки

[A_Gubin]

23.04.2023 в 17:15, КАМАЗист сказал:

Чем именно? 

п.с. я в принципе, и обычной кастрюлей доволен 

Ты это, приходи... Мультиварку, гриль и коптеры обсудим
Чего-нибудь протестируем... :)))

[power2000]

хочу вакууматор.

созрел... 

кто юзает? 

достаточно недорогого за пару-тройку тыщ?

посоветуйте модельку, бренди т.п.

 

[SERG_ivk]

power2000 у меня самый простой с Али, как купил пользовался постоянно, потом все реже и реже.

[power2000]

1 час назад, SERG_ivk сказал:

пользовался постоянно, потом все реже и реже.

ну это известная беда...   

мы так за неиспользованием подарили знакомым тостер и рожковую кофеварку,