консервирование Заготовки на зиму

[скай]

Дачи у меня нет и я лентяй, по этому ничего не делаю. Но видимо старость, что то сделать хочется. 

Скажите пожалуйста, что делайте на зиму - какие заготовки? Приветствуются рецепты простых но вкусных штук!

[Seastar]

варенье, кабачковую икру, грибы, лечо, огурцы еще нынче замариную

иногда делаю кетчуп 

я тоже лентяй 

морожу еще всякое и в сушилке сушу)

[скай]

31 минуту назад, Seastar сказал:

иногда делаю кетчуп

это как?

32 минуты назад, Seastar сказал:

морожу еще всякое

а что морозите?

[Seastar]

9 часов назад, скай сказал:

это как?

это по рецепту)

берешь томаты, ищешь подходящий рецепт и погнали

9 часов назад, скай сказал:

а что морозите?

грибы, перцы, стручковую фасоль, цветную капусту, морковку, ягоды и т.д.

[Serj MD]

Мечтал нынче замариновать свою сливу, но весна подвела. Так сожрал.

[Пастух]

Брусничку из деревни прислали. Пирожки из засахаренной вопще бомбяо)

[Seastar]

короче, банки закончились

а ящик помидоров еще остался

что делать? 

[LEG_o]

2 минуты назад, Seastar сказал:

короче, банки закончились

а ящик помидоров еще остался

что делать? 

Вялить, в духовке )))

[Andrej84]

10 минут назад, Seastar сказал:

короче, банки закончились

а ящик помидоров еще остался

что делать? 

Даю наводку. Семья/Лента 0,95 л по 17 руб.

 

7 минут назад, LEG_o сказал:

Вялить, в духовке )))

Тоже вариант. Только не в духовке, в сушилке лучше.

[скай]

отдам банки 0,5 с крышками закручивающимися три пакет район универсама

[Seastar]

1 час назад, Andrej84 сказал:

Даю наводку. Семья/Лента 0,95 л по 17 руб.

ставить некуда и не съесть столько

намариновала

кетчуп наварила

лечо, кабачковая икра

куда еще их применить? )

[Seastar]

сушилка есть у меня, думала уже про это

они водянистые такие, долго интересно сушить?

Изменено 08.09.2022, 12:45:00 пользователем Seastar

[SERG_ivk]

Seastar помидоры не пробовал арбузы то ли 12, то ли 14 часов ребенок ставит.

Хреновку можно сделать ещё и сок отогнать.

[Alexeich]

4 часа назад, скай сказал:

отдам банки 0,5 с крышками закручивающимися

у твоих банок горлышки нe узкиe? ))

4 часа назад, скай сказал:

три пакет район универсама

сам три

[Seastar]

1 час назад, SERG_ivk сказал:

арбузы то ли 12, то ли 14 часов ребенок ставит.

прикольно 

и что получается? какие они на вкус? по виду?

[SERG_ivk]

Seastar Получаются лоскуты арбузные, по вкусу да фиг знает обезвоженный сладкий, по виду вяленные бананы видели, примерно также.

Изменено 09.09.2022, 03:31:09 пользователем SERG_ivk

[скай]

12 часов назад, Alexeich сказал:

у твоих банок горлышки нe узкиe? ))

алкоголь мы только в трехлитровых предпочитаем

[КАМАЗист]

01.09.2022 в 10:45, Seastar сказал:

варенье, кабачковую икру, грибы, лечо, огурцы еще нынче замариную

иногда делаю кетчуп 

я тоже лентяй 

морожу еще всякое и в сушилке сушу)

И это лентяй?....

[Kostik_TM]

Насобирали тут яблок и терновника, купили кг лимонов , пучок мяты и 2 кг сахара. Сделали компот "Мохито"

(пока 5 трехлитровых банок), благо есть большая кладовка на кухне.

[Seastar]

спасибо тому, кто предложил сушить помидорки )) прикольная тема)

[SERG_ivk]

Seastar Всегда пожалуйста, на какой температуре и сколько по времени сушили?

[Seastar]

у меня обычная сушилка, самая простая

ставлю на ночь и все

как оказалось, этого достаточно, хорошо просушились

толщина примерно 5 мм

[SERG_ivk]

У меня с регулировкой температуры и таймером, результате температуру ставим на 60, таймер 12 часов, хотя по мануалу там варьируется как температура, так и время в зависимости от продукта, но я яблоки в основном, сушу, хотя если попадаются дешёвые арбузы или бананы тоже в ход идут.

И жена пастилу делает из жмыха яблочного, когда на сок яблоки перегоняем.

[Seastar]

10 часов назад, SERG_ivk сказал:

но я яблоки в основном, сушу, хотя если попадаются дешёвые арбузы или бананы тоже в ход идут.

да, тоже в основном их

еще сушила тыкву, грибы - тоже хорошо получается

также сушу каждый год шиповник

[SERG_ivk]

Если кому интересно засушил арбуз, 6,5 кг ушел ровно на 5 поддонов, огурцы 4кг тоже на 5 поддонов, вторые сутки с перерывами виноград превращается в изюм, пока с трудом но подвижки есть, терновник первая партия 11 часов результат нормальный, вторая партия 12 часов частично пересох. Сейчас мыслю над помидорами, то ли сушить, то ли сок отогнать и жмых на приправы в морозилку кинуть.

 

Изменено 25.09.2022, 10:05:41 пользователем SERG_ivk