консервирование Заготовки на зиму

[скай]

пишет народ что надо после заморозков - типо вкус изысканнее Ж) ждемс

[Andrej84]

8 минут назад, скай сказал:

пишет народ что надо после заморозков - типо вкус изысканнее Ж) ждемс

Так были уже заморозки то.

[Seastar]

1 час назад, скай сказал:

ждемс

можете и не дождаться)

собирала в прошлые выходные, уже осыпалось

[Predator]

9 часов назад, скай сказал:

Поставил настойку из терна 500гр терна 200гр сахара литр водки. Уже на второй день хороший красный цвет и запах.

Думаю надо ставить еще. На рынке за литр терна просят 50р

косточки доставал?

[скай]

13 часов назад, Predator сказал:

косточки доставал?

да

[Seastar]

в общем, что делать с репой? 

нашла тут рецепты, вроде звучит неплохо, кто пробовал? 

https://agronom.expert/posadka/ogorod/kapustnye/repa/luchshie-retsepty-zagotovki-na-zimu.html

вино из репы пишуть можно делать 

[Seastar]

думаю попробовать замариновать

сушить пробовала - невкусное 

[скай]

16 минут назад, Seastar сказал:

думаю попробовать замариновать

маринованная репа, морковь, яблоко и тд - все просто делайте маринад горячий в кастрюльке.

Я кладу все на глаз - вода, уксус (пробую чтобы мне было вкусно), соль(должно быть немного пересаленой), сахар(а зависимости от ваших вкусов и сладости продукта), гвоздика пару на литр, перец душистый десяток на литр, лаврушку пару на литр. Это все до кипения и еще кипячу минут 5-10 . 

Предварительно режу продукт на кружки, складываю в банку и заливаю горячим маринадом. После остывания в холодильник. Кушать можно день на пятый.

[Seastar]

6 минут назад, скай сказал:

маринованная репа, морковь, яблоко

и как? съедобно? 

раньше репу не заготавливала) 

[скай]

5 минут назад, Seastar сказал:

и как? съедобно? 

ну, на любителя. Много не съешь, а в охотку вполне себе.

Вообще все это у меня началось с того что в РедBBQ к пиву предлагали маринованную морковку. Меня чета жаба задушила и я путем экспериментов сделал не хуже, а может даже лучше Ж)

После уже стал делать так другие овощи фрукты, а также варенные яица. 

Можно еще добавлять для остроты перец стручком, но мне кажется что в овощах он лишний, а в яицах норм.