домашние заготовки Сыр, вино, колбасы и другие продукты домашнего приготовления.

[AntohaS]

14 минут назад, Кондрат сказал:

молоть - вопрос.

а молол на кофемолке.... долго и кофемолку чуть не спалил поначалу. 

Жернова нужно делать.... продают конечно, но ценник не гуманный для любительского производства.

Подешевле есть ручные дробилки для хмеля и пр. но не знаю как злаковые на них пойдут..... Молотьба это тема отдельная и как писал выше наиболее сложная во всей цепочке.

[Seastar]

8 минут назад, AntohaS сказал:

А зерно отделял вентилятором напольным.... Включил вентилятор перед оцинкованной ванной и сыпал над ванной обмолот.... зерно в ванну падало, а вся чешуя и пустые колоски улетали.

очень круто 

[Кондрат]

11 часов назад, AntohaS сказал:

Засеял наверное с 0.5 кило, даже поменьше, собрал около 3 )) 

 

Заинтересовал.

Обмолот. Можно в стиральной машине попробовать. Как в голтовочном барабане. Машину жалко.

Или некую метал. емкость крутить малооборотистой дрелью. С небольшим количеством булыжников. 

 

Изменено 29.10.2022, 05:28:06 пользователем Кондрат

[Predator]

12 часов назад, AntohaS сказал:

А зерно отделял вентилятором напольным.... Включил вентилятор перед оцинкованной ванной и сыпал над ванной обмолот.... зерно в ванну падало, а вся чешуя и пустые колоски улетали.

ХитрО!

[Seastar]

у моей бабушки была картофелечистка, я все думаю, клево было бы заиметь такую) 

у нее бока граненые, кладешь туда картофель, она начинает крутиться и счищает всю кожуру

Возможно, и для обмолота такой девайс подойдет

Изменено 29.10.2022, 05:51:38 пользователем Seastar

[Predator]

фото не кажет

[Seastar]

Predator 

а так? 

[Seastar]

вот какая-то промышленная, выложу бока показать)

 

[LEG_o]

1 минуту назад, Seastar сказал:

вот какая-то промышленная, выложу бока показать)

 

Сразу служба в армии вспомнилась, и наряды на кухню )))

[Predator]

5 минут назад, Seastar сказал:

Predator 

а так? 

Так норм, спасибо. И не знал, что картофелечистки бывают.

[AntohaS]

21 час назад, Seastar сказал:

Возможно, и для обмолота такой девайс подойдет

Небольшими порциями, да и больше на дробилку похоже, т.е. будет ломать зерна скорее всего.

В общем, я бы не пошел по этому пути)

[Seastar]

8 часов назад, AntohaS сказал:

Небольшими порциями, да и больше на дробилку похоже, т.е. будет ломать зерна скорее всего.

там вместимость большая)

и картошка в пюре не превращается) а мягко очищается от кожуры) 

[iBUTCHER]

04.10.2022 в 16:49, AntohaS сказал:

В общем тут дело вкуса или особенности конкретного нагревательного прибора. Я остановился на 65 гр.С. 

У меня мультиварка сама выбрала температуру 75 градусов при программе сувид. Свинина получилось очень классная.

 

[Cybergranny]

Для гостей готовлю вяленую свиную шейку в пряностях и травах. Кто-нибудь делает подобное?
PS Фото не выкладываю, поскольку ничего интересного перевязанный пергаментный свёрток из себя не представляет, а до готовности ещё почти три недели.

[Кондрат]

15.07.2024 в 11:21, Cybergranny сказал:

Для гостей готовлю вяленую свиную шейку в пряностях и травах. Кто-нибудь делает подобное?
PS Фото не выкладываю, поскольку ничего интересного перевязанный пергаментный свёрток из себя не представляет, а до готовности ещё почти три недели.

Бастурма из свинины?