домашние заготовки Сыр, вино, колбасы и другие продукты домашнего приготовления.

[Пастух]

Сезон медосбора нынче короткий был. Урвал по большому знакомству. Натюрель продукт с минипасечной в Степаново. Не продам ни за какие шиши)

Тоже что-ли под старую жопу пчеловодством заняться.. раньше в деревнях самые зажиточные люди были

[Sever13]

32 минуты назад, Пастух сказал:

Сезон медосбора нынче короткий был. Урвал по большому знакомству. Натюрель продукт с минипасечной в Степаново. Не продам ни за какие шиши)

Тоже что-ли под старую жопу пчеловодством заняться.. раньше в деревнях самые зажиточные люди были

Не срача ради. Чем уникален этот мед?

[Пастух]

37 минут назад, Sever13 сказал:

Не срача ради. Чем уникален этот мед?

Тем что знаю пасечника лично). Мед не уникален, он просто настоящий, готовился не для продажи. Может ты Михаил не знаешь, но дофига фальсификации. Можно просто ведро с сиропом перед ульем поставить и гнать этот недомёд флягами. На картинке луговой, уж с каких цветов собрали мне не известно)

[Sever13]

2 минуты назад, Пастух сказал:

Тем что знаю пасечника лично). Мед не уникален, он просто настоящий, готовился не для продажи. Может ты Михаил не знаешь, но дофига фальсификации. Можно просто ведро с сиропом перед ульем поставить и гнать этот недомёд флягами. На картинке луговой, уж с каких цветов собрали мне не известно)

Я знаю,что дофига фальсификата. По органолептике чем отличается от недомеда?

[Пастух]

1 минуту назад, Sever13 сказал:

По органолептике

Вот за что я ссорюсь с тобой, так из за непонимания)) такие разные).

 Может по простому объяснишь это загадочное для меня слово?)

[Sever13]

2 минуты назад, Пастух сказал:

Вот за что я ссорюсь с тобой, так из за непонимания)) такие разные).

 Может по простому объяснишь это загадочное для меня слово?)

Ну,вкус там,запапах,цвет. 

[Пастух]

5 минут назад, Sever13 сказал:

Ну,вкус там,запапах,цвет. 

Если честно, то не знаю. У деда огромная пасека была. Прямо соты мне отламывал, жуй не хочу). Огурцы на столе только мёдом политые стояли. Всю деревню мёдом снабжал, даже излишки в виде засахаренного годами хранились. Свежий он жидкий и тянется, с пенкой, старый засахаривается, хоть ножом режь, но никогда не расслаивался. Так что, Миша, не знаю что ответить

[Пастух]

Сюда ишо запощу) зануда))

[Кондрат]

3 часа назад, Sever13 сказал:

Ну,вкус там,запапах,цвет. 

Как объяснить вкус? Дегустаторы выдают свои заключения, но рядовой потребитель не имеет того диапазона вкусовых и арома рецепторов. Это необходимо разивать как музыкальный слух.

У меня натуральный мед вызывает слабое жжение (першит) в горле.

Говорят, что если пчёлам подложить сахарный сироп, то мед из этого сиропа и на вкус не каждый отличит от честного меда.

Лично я мед использую только как лекарство от простуды. Делал медовуху. Не мой напиток. 

[Кондрат]

5 часов назад, Пастух сказал:

Тоже что-ли под старую жопу пчеловодством заняться.. раньше в деревнях самые зажиточные люди были

 

Это было раньше. Сейчас на честном меде конкурировать с фальсификатом не получится.  Основной потребитель голосует за цену, а не за качество.

Старой жопе пасека больше для души, чем для кошелька. Но, привяжет, так, что никуда не отлучиться. 

[Кондрат]

Вино ставил в 2020 из винограда Красностоп золотаревский. Изначально в вине чувствовалась горчинка. Спустя два года выдержки горчинка практически исчезла и вино стало значительно мягче. Танинов много, красит пластиковые бутылки так, что не отмоешь. В них я держал второе вино, предназначенное для употребления в первую очередь. На стекле, на стенках бокалов и бутылей вино отставляет след. Плотное вино. 

 Если удастся, то в этом году планирую привезти с Кубани сорт  Каберне. 

Изменено 20.08.2022, 15:21:12 пользователем Кондрат

[Seastar]

3 часа назад, Кондрат сказал:

Лично я мед использую только как лекарство от простуды.

аналогично, но 6 литров за год в семье улетает)

беру у знакомых

делаю средство так (писала вроде?): 2 ст.л. меда+1 ч.л. имбиря+1 ч.л. куркумы+1 ч.л. черного тмина

быстро поднимает на ноги)

[Кондрат]

2 часа назад, Seastar сказал:

аналогично, но 6 литров за год в семье улетает)

беру у знакомых

делаю средство так (писала вроде?): 2 ст.л. меда+1 ч.л. имбиря+1 ч.л. куркумы+1 ч.л. черного тмина

быстро поднимает на ноги)

А я мед в прикуску пью, с горячим молоком. За неимением молока чай из зелёного кипрея, неферментированый. 

[Sever13]

А какой механизм действия меда при лечении им простудных заболеваний? 

Мы в семье никогда не применяем мед в данном случае. Особенно, если есть боль/першение в горле. Ибо мед будет дополнительным местным раздражителем. Просто,любое обильное теплое питье. БЕЗ МЕДА.

Изменено 21.08.2022, 03:34:59 пользователем Sever13

[Кондрат]

2 часа назад, Sever13 сказал:

А какой механизм действия меда при лечении им простудных заболеваний? 

Мы в семье никогда не применяем мед в данном случае. Особенно, если есть боль/першение в горле. Ибо мед будет дополнительным местным раздражителем. Просто,любое обильное теплое питье. БЕЗ МЕДА.

 

 Понятия не имею. Так же как принцип работы других веществ и предметов нас окружающих. Механизм смартфона и сотовой связи не знаю, но это не мешает смартфону работать и мне участвовать в форуме.  

Лекарственные препараты действуют на людей по разному. И не только лекарственные. 

Изменено 21.08.2022, 06:22:36 пользователем Кондрат

[Пастух]

12 часов назад, Seastar сказал:

 

делаю средство так (писала вроде?): 2 ст.л. меда+1 ч.л. имбиря+1 ч.л. куркумы+1 ч.л. черного тмина

быстро поднимает на ноги)

Древний рецепт от простуды: в чорной редьке вырезаем серёдку (типа углубление), и заливаем тудой мёд. Часов через пять микстура готова. Две столовые ложки за день обычно прогоняют любую простуду

[Пастух]

Ещё не весь вырезали. Садили ещё немножко китайский белый большой. Но он не хранится долго. В салатах самое то, не горький, с приятным вкусом

[Кондрат]

2 часа назад, Пастух сказал:

Древний рецепт от простуды: в чорной редьке вырезаем серёдку (типа углубление), и заливаем тудой мёд. Часов через пять микстура готова. Две столовые ложки за день обычно прогоняют любую простуду

ДЭцкие воспоминания.  Редька с мёдом лучше, чем пить полынь. 

В этом году редьку посадили. 

[Пастух]

Кориандр.. надеюсь созреет

[Кондрат]

5 минут назад, Пастух сказал:

Кориандр.. надеюсь созреет

 

Да. Ждём. Не каждый год он вызревает. Лет пять кинза не плодоносила. Если есть кориандр, то лично мне, другая приправа к мясу не нужна.

Изменено 21.08.2022, 12:54:50 пользователем Кондрат

[Пастух]

44 минуты назад, Кондрат сказал:

Если есть кориандр, то лично мне, другая приправа к мясу не нужна.

Полностью согласен. Приправа к мясу самая лучшая. Не такая навязчивая как зира, и даже перец, но вкус мяса подчёркивает и аппетит возбуждает точно). В салаты с заправкой масла тоже можно пару горошин растолочь, аромат и вкус меняются в лучшую сторону. Проверено

[Пастух]

10 часов назад, Sever13 сказал:

если есть боль/першение в горле. 

 

Чай из сушёной малины, либо тот же мёд добавленный в кипячоное молоко, и конечно же после этих процедур покой под теплым одеялом))

[Sever13]

Пастух это все прекрасно,бесспорно.  Но какой сакральный смысл меда? Чем теплое молоко с медом эффективнее теплого молока без меда?

[Пастух]

18 минут назад, Sever13 сказал:

Пастух это все прекрасно,бесспорно.  Но какой сакральный смысл меда? Чем теплое молоко с медом эффективнее теплого молока без меда?

Ну не всегда нужно разбираться в химии процесса). Прописал доктор лекарство, помогло и то ладно)). Зачем больному знать химсостав анальгина?)

[Sever13]

3 минуты назад, Пастух сказал:

Ну не всегда нужно разбираться в химии процесса). Прописал доктор лекарство, помогло и то ладно)). Зачем больному знать химсостав анальгина?)

В анальгин,как и в любом другом лекарстве,есть действующее вещество. В меде его нет.