Рестораны/кафе/бары Перми (общая)

[Алек-С]

1 минуту назад, Солёное Ухо сказал:

Слышал , но не был еще .

Немного потерял, имхо :). Вкусно, но как-то обычно. Во многих ресторанах есть пара рыбных блюд не хуже медузовских. 

Ну и ещё Белка ещё типа известна за рыбу. 

[Вэл]

Белка модная и пафосная, но не вкусная.

[Алек-С]

2 минуты назад, Вэл сказал:

Белка модная и пафосная, но не вкусная.

Я был с год назад. Помню что недёшево, это да. Пафоса не помню (может я что-то в нём не понимаю  ). Вкус вроде был нормальный, пермско-рыбный. 

[Sever13]

Цитата

 

Основатели ресторана Belka и сети кафе Roll’s открывают новое заведение по ул. Ленина, 24. Ресторан Madame Zhu будет ориентирован на кухню Европы и Азии. Проект реализуют вместе с партнером – предпринимателем Вячеславом Калачевым.

Как рассказала Business Class создательница ресторана Екатерина Белка, в основу концепции нового заведения вошла история о жительнице азиатской страны, которая еще в молодости переехала в Париж и впитала в себя дух гедонизма и эстетики Европы. «Наша героиня – 80-летняя Мадам Жу решила открыть ресторан, в котором европейский стиль сочетается с азиатскими традициями», – поделилась Екатерина Белка.

 

https://www.business-class.su/news/2024/03/20/sozdateli-restorana-belka-otkryvayut-zavedenie-s-francuzskoi-i-aziatskoi-kuhnei-v-permi

Изменено 20.03.2024, 04:11:48 пользователем Sever13

[Алек-С]

3 часа назад, Sever13 сказал:

80-летняя Мадам Жу

Как-то зримо представил образ..

С другого ресурса текст от г-жи Белки: "Представьте себе старую азиатку, ей 80 лет, ее тонкие руки, увешанные перстнями, держат мундштук"

 

Спойлер

 

[Алек-С]

Цитата

Основатели кафе паназиатской кухни «РисЛапша» Сергей Миков и Владислав Соколов открыли ресторан «Проектрыбы». Концепция выстроена вокруг блюд из рыбы и морепродуктов, а также коктейлей. Меню создано на стыке канонов европейской кухни с тонкостями азиатских гастрономических традиций. «Проектрыбы» работает в формате Fine Dining – ресторан высокой кухни. Разместился он на втором этаже здания по ул. Пермской, 11, над кафе «РисЛапша».

  

07.03.2024 в 17:20, Алек-С сказал:

Кто-то уже опробовал ?

Сам спросил, сам ответил . Сходили, посмотрели, попробовали.

Для понимания опубликую меню, в инетах его не нашёл.

 

Спойлер

Мне в меню ну очень много было непонятно :) Подключили официанта, он очень только объяснял, что есть что.

Редко фотографирую еду, но тут нужны были иллюстрации для рассказов :)

Сибас с соусом севиче и ароматным маслом. Сначало показалось странным на вкус, но последний кусок доедал с мыслью "а вот бы ещё чуть-чуть"..

Спойлер

Голубцы из листьев романо с кальмаром. Кальмар, как положено, пресноват. Но бульон - очень насыщенный рыбный. Нормально всё зашло.

 

Спойлер

 

Ну и у соседа сфоткал, как выглядит "Окрошка" из подкопчёного лосося.

Спойлер

 

[Алек-С]

Общее впечатления от тестового захода положительные. Все участники согласились, что 1) всё было вкусно 2) в следующий раз пойдём сюда не скоро :)

Порции (видно на фото) небольшие. Но ощущения, что остался голодным, не было.

Официант без вопросов. Кухня работает быстро. Буквально за час всё уже съели..

4 человека. У всех холодная закуска, горячее, десерт с чаем/кофе. Плюсом одна пинза (это у них типа маленькой пиццы), пара пива и литр лимонада. Итого 10тр.

 

[Мистика]

Сходили вчера в кафе Куниоки на Компросе. Наслышана была об их доставке, но вот захотелось посетить лично. 

Интерьер симпатичный, но мест немного, для большой (тероновской ) компании не пойдет. Во вторник вечером посадка была полная, мы бронировали заранее. В меню нет крепкого алкоголя, только пиво, но вроде бы есть пробковый сбор (слышала краем уха). Заказывали сет жареных роллов, сказали что ожидание 30-40 минут, т.к. кухня одна и на кафе, и на доставку, но по ощущениям приготовили быстрее. Сетом из 24 штук четверо человек наелись за глаза, роллы вкусные, начинки предостаточно. Брали еще домашние чаи (ягодный и облепиховый), тоже вкусные. 

Удивили типа позолоченные палочки, есть ими неудобно, роллы скользят. И видимо об этом знают, потому что тут же лежат вилки, которыми есть намного удобнее)

Итого на 4 взрослых вышло около 2700 (сет, 4 банки пива, 2 чайничка по 0,5)

Резюме: мне понравилось все, думаю загляну еще.

Спойлер

Изменено 03.04.2024, 16:37:53 пользователем Мистика

[friend]

34 минуты назад, Мистика сказал:

Удивили типа позолоченные палочки, есть ими неудобно, роллы скользят. И видимо об этом знают, потому что тут же лежат вилки, которыми есть намного удобнее)

есть подозрение, что наличие вилок обусловлено не особенностями палочек, а тем, что некоторым посетителям вилками есть намного удобнее чем любыми видами палочек.

[Алек-С]

5 минут назад, friend сказал:

что некоторым посетителям вилками есть намного удобнее чем любыми видами палочек

это я :)

[friend]

2 минуты назад, Алек-С сказал:

это я :)

нас как минимум двое, но думаю, что на несколько порядков больше)

[bubuzuyaka]

Мистика 

03.04.2024 в 21:36, Мистика сказал:

Сходили вчера в кафе Куниоки на Компросе. Наслышана была об их доставке, но вот захотелось посетить лично. 

 

А что наслышаны про доставку? Хорошие отзывы?

[Мистика]

bubuzuyaka коллеги мои заказывали перед 8 марта в офис, отзывы самые положительные) 

[Алек-С]

Перчини. Ленина 68  https://perchini.ru

Да, это не ресторан.. В моём понимании :)
Но, если назвать его "кафе", то всё вполне нормально. Вежливый и быстрый персонал. Вполне съедобная еда. И всё относительно недорого.

4 человека ели салат-горячее-лимонад/пиво-десерт-кофе/чай. Плюсом, на пробу, одна пицца на всех. Всем всё понравилось. Итого на всех 8тр.

[gdv1969]

Цитата

В Перми создатели ресторана Etc открывают новое заведение европейской и азиатской кухни. Как сообщает «ПРМ.Собака.ru», ресторан Usagi будет работать на ул. Пермской, 80.

«Это буйство вкусов и огромная база для экспериментов, где можно многое сочетать. Всю феерию и палитру вкусов Азии будет сдерживать европейская сбалансированность её выверенными техниками приготовления. Мы будем делать то, на что в Перми пока никто не осмеливался посягнуть», — рассказал изданию совладелец Etc Пётр Павлов.

В меню войдут салаты, супы и вторые блюда. В салат «Нисуаз» вместо традиционного консервированного тунца добавили камчатского краба и красную икру с маринованным яйцом и арбузной редькой. В классический европейский тартар вошла стружка тунца и жареного угря, блюдо подаётся с соусом-коллаборацией — унаги и чёрным трюфелем, и муссом из пармезана.

Согласно информации в «2ГИС», заведение ждёт открытия. Оно будет рассчитано на 72 места, время открытия — 8:00. В нём также будет представлено детское меню. В официальной группе ресторана ВКонтакте сообщается, что 18 апреля в 19:00 состоится дегустация напитков и блюд.

[Алек-С]

2 часа назад, gdv1969 сказал:

Это буйство вкусов и огромная база для экспериментов

Что-то в этом месте я инстинктивно поёжился и призадумался..

[скай]

5 часов назад, gdv1969 сказал:

арбузной редькой

это конечно интересно

[Алек-С]

Я и не слышал про такую :)

https://vkusvill.ru/goods/redka-arbuznaya-23955.html

[shery_nata]

Побывали в выходные в Доброй компании😁 

Вообще, как-то не сложилось изначально с этим заведением) в первый раз не смогли туда попасть с Ириной Ptiza😁 полная посадка у ребят была) а в этот раз бронировали столик заранее, за неделю наверно, нас было много, человек 11 или 12) 

Пришли, посадили сначала за один, якобы наш, столик, потом пересадили в другое место, прямо на проходе, шумно, под столами грязь😁 попросили убрать, надо сказать, что персонал отзывчивый, все сразу сделали )) 

Заказ принесли в принципе быстро, к еде претензий не было, одной девушке вообще сборное блюдо придумали, официант молодец) 

Но для нас шумновато, формат заведения семейный, много детей, не только в игровой, поэтому для наших посиделок в следующий раз будем искать другое место) а так сходить семьей вполне хорошо, детское меню прекрасное ) 

 

[Солёное Ухо]

Перчини

Вкусно , но грязную посуду уносят со стола только после оплаты чека

[Алек-С]

9 минут назад, Солёное Ухо сказал:

Перчини

Вкусно , но грязную посуду уносят со стола только после оплаты чека

хм.. Видимо особенность конкретного персонала. У нас девушка освобождала стол от посуды вполне оперативно.

[bubuzuyaka]

Никто не в курсе, дева с концами закрылась? или временная мера?

[Sever13]

:-(

[Dencer]

Посетили впятером Нолан. Ну что сказать по меню, разноббразно, все брали разное. Тартар из говядины хороший, но ел я и лучше в Перми, салат из козьего сыра хорош, люблю зелень, порции достаточные. Вот говядина с овощами разочаровала лично меня, ожидал чего-нить поинтереснее. Десерт ...(не помню слово))). Х Павлова понравился, вино сухое белое тоже хорошее, названия плохо запоминаю так как в целом к винам спокойно отношусь и обычно предпочитаю другие напитки, помню Совиньон и Мальборо фигурировало. Другие особых восторгов не высказывали, все вкусно, но вот "вау" не было. Единственное хвалили свиную грудинку и десерты. Обстановка хорошая, лица знакомые из пермских новостей за соседними столами, обслуживание на высоком уровне. В общем, хороший ресторан, но какой-то изюминки лично я не получил

[Солёное Ухо]

А в Партизане всё так же вкусно , а в новом здании еще и уютнее стало