блюдо дня Что я готовлю сегодня

[Turist123]

13.05.2023 в 15:47, Солёное Ухо сказал:

Зачётно  

Процесс  шашлыкофф на перевёрнутом вверх ногами мангале 

[Ptiza]

Процесс жарения картошки довели до абсурда) на самом деле все просто. Несколько простых правил надо просто соблюсти) моем до того, как порезали. Высыпаем на хорошо раскаленную сковородку с маслом, высыпаем быстро и распределяем по всей поверхности сковородки, иначе масло раскаленное полетит во все стороны,  если разогрета сковородка плохо, то красивой зажаритости не получается. Высыпали и отошли, не трогаем, не переворачиваем, ждем. Когда корочка станет прям очень сильно зажаренная, переворачиваем и снова ждем до золотистой корочки, если всё сделано правильно, то прилипать к сковородке ничего не будем. Снова подождали немного, прикрыли крышкой, главное не передержать под крышкой, иначе получится жарено-вареная) открываем крышку, солим( если посолить в самом начале, то начнет разваливаться)  переворачиваем, даем соли впитаться, убираем с плиты и едим. Всё, минут 10 максимум уходит на весь процесс. Получается красивая, золотистая картоха. И не надо ничего усложнять, дуршлаг, морозилка

 

[Солёное Ухо]

У кого пригорело , тот идет в жопу со своим мнением

[Солёное Ухо]

1 час назад, Turist123 сказал:

Зачётно  

Процесс  шашлыкофф на перевёрнутом вверх ногами мангале 

Дно выпало , потому и так 

[Солёное Ухо]

Димон , а так норм ?

[скай]

во еще как можно

https://pikabu.ru/story/v_kastryule_10303438?utm_source=linkshare&utm_medium=sharing

 

[Ptiza]

Если взять каре ягнёнка, обмазать его маринадом из чеснока, корня имбиря, бальзамического уксуса и  апельсина, то в духовке за полчаса получается обалденное блюдо. 

Гарнир к нему придумать не смогла, поэтому овощной салат с маслом рукколы. 

[скай]

15 часов назад, Ptiza сказал:

Если взять каре ягнёнка, обмазать его маринадом из чеснока, корня имбиря, бальзамического уксуса и  апельсина, то в духовке за полчаса получается обалденное блюдо. 

Не предираюсь я, но главное в обмазке будь то кабачке, грибы, мясо это чеснок, который при жарке в духовке дает обалденный вкус. Сам же я по простому обмазываю горчицей.

Но уже раз пятый делаем шампиньоны с сыром майонезом и чесноком в духовке.

[Ptiza]

09.06.2023 в 09:03, скай сказал:

Не предираюсь я, но главное в обмазке будь то кабачке, грибы, мясо это чеснок, который при жарке в духовке дает обалденный вкус. Сам же я по простому обмазываю горчицей.

Дело вкуса же. Я вот тмин люблю в мясе и с удовольствием им чеснок заменю, а для кого-то тмин это прям фу)

 

[Ptiza]

Мне арбуз подарили, сама бы никогда в начале июня не купила бы. Сказать, что я удивлена, ничего не сказать. Красный, сладкий, вкусный. Неожиданно.

[bazil959]

40 минут назад, Ptiza сказал:

Мне арбуз подарили, сама бы никогда в начале июня не купила бы. Сказать, что я удивлена, ничего не сказать. Красный, сладкий, вкусный. Неожиданно.

в начале мая ел, вроде иракский.

тоже вкусный.

[Predator]

4 часа назад, Ptiza сказал:

Мне арбуз подарили, сама бы никогда в начале июня не купила бы. Сказать, что я удивлена, ничего не сказать. Красный, сладкий, вкусный. Неожиданно.

Вчера тоже купил, не удержался. Сейчас они из Узбекистана. Красный, но не сказать что прям сладкий. норм, но бывают вкуснее.

[скай]

10.06.2023 в 15:04, Ptiza сказал:

тмин люблю в мясе и с удовольствием им чеснок заменю

надо попробовать, его до после вместо добавляют?

[Ptiza]

1 час назад, скай сказал:

надо попробовать, его до после вместо добавляют?

При запекании

[Солёное Ухо]

Интересно , что на это Димон скажет 

[КАМАЗист]

36 минут назад, Солёное Ухо сказал:

что на это Димон скажет 

Агонь, с грибочками, картофаном и овощами. Приятного! 

п.с. пролетаю с шашлыками в эти выходные, буду зырить картинки 

[Predator]

14 часов назад, КАМАЗист сказал:

п.с. пролетаю с шашлыками в эти выходные, буду зырить картинки 

в выгребной яме?

[КАМАЗист]

33 минуты назад, Predator сказал:

в выгребной яме?

Нет, просто работаю 

 

[КАМАЗист]

6 часов назад, КАМАЗист сказал:

Нет, просто работаю 

 

Да пошло оно всё! Из подручных средств, все равно шашлычок сварганю, прямо фполе

[Predator]

Это кого ты в поле на шашлык поймал?

[КАМАЗист]

1 час назад, Predator сказал:

Это кого ты в поле на шашлык поймал?

Готовый шашлык "Троекурово" из 5ке. На удивление вкусный, не ожидал 

п.с. либо хотел жрать

[Крестьянин]

16.06.2023 в 18:21, Солёное Ухо сказал:

Интересно , что на это Димон скажет 

Хорошо ,но мало !!

[Алек-С]

Я понимаю,что оффтоп, но тут прям все специалисты в этой теме .

Нужны новые ножи на кухню. Ничего специального, никаких золингеров или японской керамики. Обычные ножи, которые режут и нормально точатся обычным бруском.

Куда смотреть ?

[скай]

17.06.2023 в 20:50, Алек-С сказал:

Куда смотреть ?

Китай Ксиоми набор типо такого

https://www.ozon.ru/product/nabor-kuhonnyh-nozhey-xiaomi-792933802/?asb=GE001OkRqkJE769F2qWVxyzI5dkKQ6plgBstFjIcjfw%3D&asb2=IzfHCKhiVIIx3C_QGtUQLTU-PYc3sj_i5YuLM8yh6KrCIrJNOe7jm8fz7PokesR-&avtc=1&avte=4&avts=1687148503&sh=NGpbNI_nWg

[скай]

Мяса перебор в выходные - хочу вареной картошки и малосольного огурчика Ж)