блюдо дня Что я готовлю сегодня

[bazil959]

13 часов назад, КАМАЗист сказал:

Хуита какая то, по отношению к мясу 

вовсе нет.

но можно только рассол.

19 минут назад, Predator сказал:

 безалкогольное полусладкое пьют и пруцца.

ну а чо, нормальная газировочка )

[Sever13]

Классика. 

[скай]

11.03.2023 в 22:16, КАМАЗист сказал:

Хуита какая то, по отношению к мясу 

чейто?

[КАМАЗист]

8 минут назад, скай сказал:

чейто?

Я без претензий, понимаю что у всех вкусы разные. Но мясо, яблоко и огуречный рассол... Для меня эти ингредиенты не совместимы в одном блюде

[скай]

5 минут назад, КАМАЗист сказал:

Но мясо, яблоко и огуречный рассол..

Яблоки должны быть зеленые - кислые.

Рассол вместо соли от бочковых огурцов, без уксуса.

[Predator]

Так что мешает просто соль добавить, а не всякие жижи? :)

[скай]

43 минуты назад, Predator сказал:

Так что мешает просто соль добавить, а не всякие жижи? :)

соль она соленая, а там есть привкус трав и специи, которые хорошо подчеркивают мясо. Ваще как без соленого огурца всякие потрошки готовить?

[Sever13]

Читаю это и  вспоминаю,что мама в детстве готовила сладкое печенье. Вместо яйца использовался рассол. 

[Ptiza]

Я стала "счастливым" обладателем около  40 кг щуки.

Пироги, котлеты, пельмени, жареная, уха, фаршированная. И тут моя фантазия закончилась. Хочется чего-то нового и необычного.

Какие есть еще варианты из щуки? Может кто подскажет.

РS:  еще есть около 50 кг налима, до него даже руки еще не дошли.

[скай]

12 часов назад, Ptiza сказал:

Какие есть еще варианты из щуки? Может кто подскажет.

ну конечно котлеты и жаренная щука мой фаворит. можно еще коптить щуку, заливное, сделать сагудай.

про налима знаю что только в пироги. могу взять пару тройку штук и той и другой рыбы Ж)

[Predator]

Закоптить и завялить.

[Ptiza]

26 минут назад, скай сказал:

сагудай

Загуглила) спасибо, попробую.

[LEG_o]

Сазан, стейки пожарю, голову на уху.

[LEG_o]

Тархун пошёл...

[Sever13]

Делюсь идеей десерта. Попробовал сегодня-бомба,просто. Ненецкое блюдо "Нюдя". Замороженные ягоды+кедровые орешки+сгущ. Просто и очень вкусно. 

[LEG_o]

Экспериментирую... Рульку подкоптил на вишнёвой щепе полчаса, затем на час в духовку с тыквой. Обмазка мёдом присутствует 

[скай]

Купил гольца в монетке, из хвостов голов сделал рыбный бульен - лук морква специи. Лук морква над сжечь на сковородке без масле, и тамже подогреть специи.

Остальное пожарил в муке кукурузной. Воскресенье был рыбный день - когда готовлю в большинстве случаев про фотоаппарат забываю 

[LEG_o]

Бок барашка, соль-перец-розмарин, скрутил в рулет, поставил вертикально и в духовку. Картоху для гарнира.

[скай]

9 минут назад, LEG_o сказал:

барашка

почем в крыму барашек?

[LEG_o]

6 минут назад, скай сказал:

почем в крыму барашек?

Бок 340 рублей, задок 600. Лопатка и шейка в этом ценовом коридоре. Бараньи язычки 700, курдюк 550.

[Predator]

А что есть бок? что-то не видел у нас такое в продаже.

[LEG_o]

Predator , рёбра

[Predator]

ребра по 350? круто. у нас они по 600-700. в остальном схожи цены

[Ptiza]

Зашла в монетку, а там шпинат завезли, ну и вот:

Детский салат со шпинатом, яблоками и орехами.

Взрослый салат со шпинатом, грибами и яйцами. 

Суп с овощами, фрикадельками и шпинатом.

Омлет с сыром и шпинатом.

В планах сделать торт из шпината пробовала как то в ресторане, очень вкусно.

Но пожалуй пока хватит шпината.

 

[LEG_o]

33 минуты назад, Ptiza сказал:

Но пожалуй пока хватит шпината.