блюдо дня Что я готовлю сегодня

[Sever13]

Сегодня ужинаю один. Вот такой несложный салатик. 

Кто не пробовал,рекомендую к салатам и прочим блюдам(жена в пиццу,к вареному картофелю,макаронам добавляет)вот такую штуку. 

[Nick66]

Гурманам на заметку)

[EasyRider]

5 часов назад, Nick66 сказал:

Гурманам на заметку)

СВО, походу, приносит результат.

Вчера оказались в ситуации из апокрифической поваренной книги 1905 года (другой вариант - от Елены Молоховец)  «Что делать, если к вам пришли гости, а в доме нет продуктов?», забыли разморозить мясо.

В морозилке завалялось полпакета креветок. Отварил пасту (creste di gallo, гребешки по-простому), креветки отварил пару минут, почистил, обжарил на оливковом масле с чесноком, потом на той же сковородке прогрел пасту, пока чесночное масло не впиталось.  Пасты сварил больше, чем стоило бы, поэтому креветок было как не себе, а в ресторанной подаче (в тарелке их почти не видно, но они там есть)  )) 

Еще были помидоры и моцарелла, сделал капрезе, базилика не было, была кинза. С кинзой тоже заходит.

Пасту посыпал той же кинзой и тертым пармезаном.

 

В бокалах австрийский Рислинг/ГрюВе из КиБа

 

Изменено 12.12.2022, 16:47:23 пользователем EasyRider

[Sever13]

Ася вчера старшего сына учил манник готовить.Просто и вкусно.

Стан манки+стакан просроченного "Снежка"+пара столовых ложек рисовой муки+изюм+2яйца+ пара пакетиков сахзама+разрыхлитель. И в духовку.

Выключил духовку и пошел на дежурство . Сегодня вечером приехал с работы.....а был ли манник?

[Sever13]

Пятничка.

[EasyRider]

Звезду Мишлен, не меньше.

[Predator]

С помидорами сейчас, кстати, прям вообще беда. Желтые кончились, черри и те лотерея стали, несъедобные через раз...

[скай]

Я чето на камбалу жареную подсел - третий раз за неделю жарю.

[Predator]

20 часов назад, скай сказал:

Я чето на камбалу жареную подсел - третий раз за неделю жарю.

Аналогично. Да и вообще надо больше рыбы есть.

[скай]

1 час назад, Predator сказал:

Да и вообще надо больше рыбы есть.

гольца купил, думаю засолить к выходным Ж)

[LEG_o]

4 часа назад, скай сказал:

гольца купил, думаю засолить к выходным Ж)

Иваси купил, закопчу завтра на вишне 

[Predator]

1 час назад, LEG_o сказал:

Иваси купил, закопчу завтра на вишне 

фу, костлявая она.

[КАМАЗист]

1 час назад, LEG_o сказал:

Иваси купил

Уже пора самому ловить ))

[LEG_o]

20 минут назад, Predator сказал:

фу, костлявая она.

Вот тебе лишь бы ляпнуть...

7 минут назад, КАМАЗист сказал:

Уже пора самому ловить ))

Я бы рад, но это - дальневосточная сардина )))

[Predator]

Только что, LEG_o сказал:

Вот тебе лишь бы ляпнуть...

Почему? Ел же.

[LEG_o]

Predator , ты прикидываешься что-ли?

[КАМАЗист]

8 минут назад, LEG_o сказал:

дальневосточная сардина )))

Для тебя и надёжного японца вообще не крюк 

[Ptiza]

Индейский день, ну в смысле блюда из индейки)

На завтрак омлет из яиц индейки, на обед рассольник с перловкой, бульон тоже из индейки, на ужин котлеты гнезда из индейки с сыром , на гарнир запеченные овощи.

Была в гостях у подруги, подарили мне два больших пакета всяческих ягод, поэтому на сладкое тарт с белой смородиной по этому рецепту

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=168918

[Алек-С]

4 часа назад, Ptiza сказал:

На завтрак омлет из яиц индейки

А вот они прям отличаются от куринных ? Ни разу не пробовал. 

[bazil959]

5 часов назад, Ptiza сказал:

на обед рассольник с перловкой, бульон тоже из индейк

вроде стандартно, что с перловкой )

5 часов назад, Ptiza сказал:

 бульон тоже из индейк

из какой части ?

[Ptiza]

43 минуты назад, Алек-С сказал:

А вот они прям отличаются от куринных ? Ни разу не пробовал. 

Да. Разница чувствуется. Ну и размером и формой тоже отличаются. Их очень сложно разбить) ну и запаха такого специфического нет.

Фото из интернета, сравнение.

 

 

 

 

[Ptiza]

26 минут назад, bazil959 сказал:

вроде стандартно, что с перловкой )

Вооот, вы в теме. А моё окружение утверждает, что рассольник должен быть с рисом)

27 минут назад, bazil959 сказал:

из какой части ?

У меня целая тушка индейки всегда, я когда разделываю, со всех костей срезаю мясо, ну не под ноль конечно, сколько то оставляю) и варю на этих косточках бульон, это может быть и нога и грудка ( но это редко, все таки грудку стараюсь для запекания оставлять). Просто у меня ребенок мясо не ест в супе, ни в каком виде, поэтому косточки потом собачкам отдаются, а в самом супе мяса нет)

[LEG_o]

5 часов назад, Ptiza сказал:

Индейский день, ну в смысле блюда из индейки)

 

Не жалко? )))

 

[Ptiza]

Только что, LEG_o сказал:

Не жалко? )))

Нет) мне их приносят без перьев и головы, та же курица почти внешне, только в разы больше) тушки же курицы покупаете в магазинах безжалостно

[bazil959]

12 часов назад, Ptiza сказал:

Вооот, вы в теме. А моё окружение утверждает, что рассольник должен быть с рисом)

Не встречал такое ) В столовках тоже обычно с перловкой было.

Но главное, кому как нравится, пусть так и делает)

12 часов назад, Ptiza сказал:

меня целая тушка индейки всегда, я когда разделываю, со всех костей срезаю мясо, ну не под ноль конечно, сколько то оставляю) и варю на этих косточках бульон, это может быть и нога и грудка

Всё хочется, но никогда целую тушу не брал.

Супы делаю также из голени, плеча, а из шеи )) 

мне нравится из шеи даже больше, но нужно, чтобы крупная была, индюка.